クリスマスディナー

やぁ　今日は１日早めのクリスマスディナーに行って来たよ。

今年はイムズの12階にあるDel fioriと言うお店。

事前に予約していたコースを頂いて来たよ。

飲み物はイタリアのビールに決定。

まずはパルメジャーノ・レッジャーノと蜂蜜のムラング

続いて玄海の"海の幸"のXmas特別プレート

真ん中は生ガキにレモンのジュレが乗っているんだ。

そして七面鳥とフォアグラ・黒トリュフのガランティーヌ〜ほろ酔い林檎を香らせて〜

左にあるのがフォアグラを七面鳥で巻いて蒸したもので、上に黒トリュフが乗っているよ。

その横は林檎だよ。

今回は彼女がトリュフが食べてみたいと言う事で、このお店に決めたから、ある意味これがメインかもね（笑）

続いて-シャンパン-風味の花菜とアーモンドの温かいサラダ

続いてキャビアとイタリア産カラスミのカッペリーニをアボガドのスープと共に・・・

続いてカナダ産オマール海老の”カダイフ包み”、ゴールドを纏わせて

奥の方に金箔が乗っているのが分かるかな？

海老のボリュームがあって良かったよ。

続いてメインの前の口直しに黒スグリとヒマラヤ紅岩塩の氷結ムース

そしてメインの黒毛和牛ロースと”特選”牛タンのアベック、ミカンキャラメリゼ添え

お肉が柔らかく、臭みもなくて良かったよ。

最後にデザートの苺のクリューと自家製ストロベリーヌガーグラッセ・ラング ド ショコラで着飾って・・・

この後にバケット＆フォカッチャ、キャトル・フィユタージュとデミカフェがあったけど写真を撮るのを忘れていたよ。

全体的に野菜が多く使われていてちょっと物足りないかなと言う感じで終ったけど、しばらくするとお腹も落ち着いてちょうどいい量だったよ。

ディナーに行く前に予約していたケーキを岩田屋で受け取っていたから帰宅して頂いたよ。

今年はアルデュールのケーキにしたよ。

こちらも美味しく頂きました。